Piołun

Piołun (Artemisia absinthium), znany również jako gorzki zioło, ma długą historię w diecie zasadowej i od czasów starożytnych ceniony jest za swoje właściwości wspomagające trawienie. Zawiera gorzkie substancje, które stymulują produkcję soku żołądkowego i żółci, co wspiera zdrowe trawienie.

W nowoczesnej diecie piołun jest szczególnie ceniony po ciężkich lub tłustych posiłkach, gdyż łagodzi uczucie pełności. Jest to zioło o wszechstronnym działaniu, które znajduje zastosowanie w mieszankach ziołowych oraz jako składnik klasycznych aperitifów.