Nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika, znane jako Helianthus annuus semina, są popularnym źródłem składników odżywczych w Europie od XVII wieku. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, białko roślinne, magnez, cynk, witaminy z grupy B oraz witaminę E, która działa jako silny przeciwutleniacz.

Ich wszechstronność sprawia, że są cennym składnikiem diety, wykorzystywanym jako przekąska, dodatek do sałatek, musli czy wegańskich past. Nasiona słonecznika są również cenione przez sportowców jako źródło białka roślinnego wspierającego budowę mięśni.