← Słownik INCI
Składnik INCI
Koriander
Koriander to zioło o charakterystycznym smaku, używane w kuchni i ziołolecznictwie.
Koriander (Coriandrum sativum) jest jedną z najstarszych roślin przyprawowych, cenioną zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Zawiera cenne olejki eteryczne, flawonoidy i substancje gorzkie, a jego nasiona są bogate w linalool, który wspiera trawienie.
W kuchni koriander jest wszechstronny – używany świeży w azjatyckich potrawach lub suszony jako przyprawa do chleba, curry i likierów. W diecie zasadowej tradycyjnie stosuje się go w celu łagodzenia wzdęć i uczucia pełności.
