Estragon

Estragon (Artemisia dracunculus), znany również jako „smocza korzeń”, to klasyczne zioło kuchenne z tradycją leczniczą. Już w średniowieczu uprawiano go w ogrodach klasztornych, gdzie stosowano go do wspierania trawienia i apetytu.

Estragon zawiera cenne olejki eteryczne, które działają wspomagająco na układ pokarmowy, a jego delikatny, anyżowy smak czyni go popularnym składnikiem w sosach, daniach rybnych oraz sałatkach. W naturze estragon jest również ceniony za swoje właściwości wspierające metabolizm i delikatnie stymulujące wątrobę.