Buraki czerwone

Buraki czerwone (ROTE RÜBEN), znane również jako buraki, od wieków są cenione w diecie alkalicznej oraz medycynie ludowej. Ich wysoka zawartość żelaza sprawia, że są popularne wśród sportowców, ponieważ wspierają krążenie i regenerację organizmu.

Buraki są bogate w kwas foliowy i betainę, które wspierają metabolizm komórkowy oraz mają działanie przeciwzapalne. Mogą być spożywane na surowo, w sałatkach, jako sok przed treningiem lub gotowane jako dodatek do potraw, co czyni je wszechstronnym składnikiem w kuchni.